Was sind Polyphenole und warum sind sie für Olivenöl so besonders?

Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe mit außergewöhnlicher Wirkung auf unsere Gesundheit. In Olivenöl übernehmen sie gleich mehrere Rollen: Sie wirken als Antioxidantien, entzündungshemmende Wirkstoffe und schützen unsere Zellen, Organe und sogar unser Gehirn.

Was Olivenöl einzigartig macht: Es enthält spezielle Polyphenole wie Oleocanthal und Hydroxytyrosol, die nachweislich den Körper auf Zellebene schützen Doch nicht jedes Olivenöl enthält die gleiche Menge davon. Hochwertige, sogenannte "high phenolic" Olivenöle, enthalten bis zu 30-mal mehr Polyphenole als herkömmliches natives Olivenöl extra.

7 überzeugende Vorteile von Polyphenolen in Olivenöl

1. Entzündungshemmung und ganz natürlich!
Polyphenole wie Oleocanthal wirken ähnlich wie Ibuprofen, nur ohne Nebenwirkungen. Sie lindern stille Entzündungen, die an vielen chronischen Erkrankungen beteiligt sind. So können weniger Gelenkschmerzen, bessere Regeneration und geringere Entzündungsmarker im Blut auf gutes Olivenöl hindeuten.


2. Schutz für Herz & Gefäße

Polyphenole senken LDL-Cholesterin, erhöhen das „gute“ HDL und verbessern die Gefäßfunktion und verbessern die Elastizität der Blutgefäße. So wirken Polyphenole in Olivenöl der Arteriosklerose entgegen.

Laut EFSA: Bereits 5 mg Hydroxytyrosol pro Tag tragen zum Schutz der Blutfette bei.


3. Boost für die Gehirnfunktion

Polyphenole wie Hydroxytyrosol schützen Nervenzellen, verbessern die Durchblutung und verringern das Risiko von Alzheimer und kognitivem Abbau. Hydroxytyrosol überquert die Blut-Hirn-Schranke und hilft, oxidativen Stress zu reduzieren. Oxidativer Stress ist ein Hauptfaktor für Demenz und Alzheimer.


4. Gesunde Verdauung & Darmflora

Polyphenole fungieren als Präbiotika, fördern gesunde Darmbakterien und reduzieren Entzündungen im Magen-Darm-Trakt. Die Grundlage für Verdauung, Immunabwehr und Stimmung!


5. Natürlich schöne Haut

Antioxidantien in Olivenöl neutralisieren freie Radikale. Durch die Neutralisierung freier Radikale beugen sie frühzeitiger Hautalterung vor und fördern ein frisches, klares Hautbild für straffere, geschützte Haut.

Das Ergebnis: weniger Falten, besserer Zellschutz und natürliche Ausstrahlung.


6. Stabile Blutzuckerwerte

Polyphenole regulieren den Glukosestoffwechsel und verbessern die Insulinsensitivität. Ideal bei Diabetesrisiko!



7. Leberentgiftung & Zellschutz

Polyphenole wie Hydroxytyrosol unterstützen die Leberfunktion und helfen Fettansammlungen in der Leber zu verringern. Das entlastet den Körper bei der täglichen Entgiftung.

Warum hoch phenolisches Olivenöl besser wirkt?

Olivenöl enthält einige der bioverfügbarsten Polyphenole der Natur. Besonders Oleuropein und Hydroxytyrosol werden schnell aufgenommen und wirken effektiv. Anders als Polyphenole in anderen Lebensmitteln bleiben sie bei richtiger Lagerung lange stabil. Jedoch enthält nicht jedes Olivenöl viele Polyphenole. Entscheidend ist:

• Frühe Ernte: grüne Oliven enthalten die höchste Konzentration

• Schonende Kaltpressung: unter 27 °C, ohne Wasserzusatz

• Direkte Verarbeitung: schützt Polyphenole vor Abbau

• Laboranalyse: mind. 250 mg/kg für Health Claims, Spitzenwerte liegen bei 1000+ mg/kg

Tipp: Achte auf Analysenzertifikate mit Werten zu Hydroxytyrosol, Oleuropein & Oleocanthal

Wie du polyphenolreiches Olivenöl richtig verwendest

Wichtig ist die richtige Einnahme von polyphenolreichem Olivenöl. Hierbei sollte genau geschaut werden, dass das Öl nicht erhitzt wird! Denn Hitze zerstört die empfindlichen Wirkstoffe. Stattdessen können Sie:

• Täglich 1–2 TL roh einnehmen

• In Smoothies oder Salaten

• Auf Suppen oder gekochte Speisen träufeln

Bereits kleine Mengen reichen aus für gesundheitliche Effekte.

Fazit: Polyphenole, die versteckte Superkraft im Olivenöl!

Polyphenolreiches Olivenöl ist kein gewöhnliches Lebensmittel. Es ist ein funktionelles Superfood. Die Kombination aus antioxidativer Kraft, Entzündungshemmung und Zellschutz macht es zu einem täglichen Begleiter für ein gesünderes Leben.

Die Qualität von gutem Olivenöl spürt man innerlich & äußerlich.

LET'S GO!