Olivenöl als Zutat in der Lebensmittelproduktion: Anforderungen und Bezugsquellen

Olivenöl als Produktionszutat stellt andere Anforderungen als der Einzelhandelskauf. Rückverfolgbarkeit, Zertifizierung und Mengenverlässlichkeit stehen im Vordergrund.

Rechtliche Anforderungen

Wer Olivenöl als Zutat verarbeitet, benötigt lückenlose Dokumentation: Herkunftsnachweis, Analysezertifikat (Acidity, Peroxidzahl), Allergenkennzeichnung. IFS Higher Level und BRCGS AA+ sind die relevanten Standards.

DIVO für die Produktion

Basso, Hersteller von DIVO, produziert unter IFS Higher Level und BRCGS AA+ – den strengsten Lebensmittelstandards. Alle Chargen sind rückverfolgbar bis zur Ernte. Großgebinde auf Anfrage verfügbar.

Amalphis als Bezugsquelle

Direktbezug aus erster Hand, österreichweit, mit vollständiger Dokumentation. Kontaktieren Sie uns für Konditionen und Gebindeformate.