Extra Natives Olivenöl 1L – DIVO

Natives Olivenöl extra — in Italien abgefüllt, für den täglichen Einsatz.

DIVO Natives Olivenöl Extra wird in Süditalien abgefüllt — im Werk von Basso Fedele & Figli in San Michele di Serino (Provinz Avellino, Kampanien). Familienbetrieb, gegründet 1904. Gemacht zum Kochen, Braten, Marinieren und Anrichten — nicht zur Dekoration im Regal.

Auf einen Blick

• Abgefüllt in Italien (Kampanien)
• Kaltgepresst bei < 27 °C
• Säuregrad max. 0,50 % — gesetzlich erlaubt wären 0,80 %
• Peroxidzahl max. 14,0 meqO₂/kg — gesetzlich erlaubt wären 20
• Sauerstoffarme Abfüllung unter Stickstoff-Schutzgas
• Produktionsstätte: IFS Star Status, BRCGS Grade AA+, ISO 22000, ISO 9001

Geschmacksprofil

Mittel-fruchtig, rund, harmonisch. Farbe gelb-grün. Eine dezente Bitternote und leichte Schärfe im Abgang — typisch für ein sauberes natives Olivenöl extra, aber ohne aufdringliche oder ranzige Töne. Passt zu allem, was täglich auf den Tisch kommt: Salate, Pasta, gebratenes Gemüse, Fisch, Brot. Überdeckt nicht den Eigengeschmack der Zutaten.

Abgefüllt in Italien

DIVO wird im Werk von Basso Fedele & Figli S.r.l. in San Michele di Serino (Avellino, Kampanien) abgefüllt — strategisch gelegen zwischen den Häfen Neapel und Salerno. DIVO ist eine der wichtigsten Marken der Basso-Gruppe, einem italienischen Familienunternehmen, das seit 1904 Olivenöle herstellt. Basso beliefert Märkte in Europa und weltweit.

Warum es länger frisch bleibt: die Abfüllung

Olivenöl ist empfindlich. Was den Geschmack ruiniert, ist meistens nicht die Olive — es ist der Sauerstoff, der während der Abfüllung an das Öl gerät. Jeder Kontakt mit Luft startet die Oxidation: das Öl wird ranzig, das Aroma flach, die Bitternote unangenehm.

DIVO wird auf einer modernen Triblock-Abfüllanlage sauerstoffarm und unter Stickstoff-Schutzgas abgefüllt. Das Ergebnis: ein frischeres, ausgewogeneres Geschmacksprofil — auch nach Monaten im Küchenschrank.

Qualitätsstandards der Produktionsstätte

• IFS Food v8 Higher Level — 98,41 % Score, IFS Star Status (unangekündigtes Audit)
• BRCGS Food Safety Grade AA+ (unangekündigtes Audit)
• ISO 22000:2018 — Lebensmittelsicherheits-Managementsystem
• ISO 9001:2015 — Qualitätsmanagement (zertifiziert seit 1999)
• HACCP nach Codex Alimentarius

Alle Zertifikate ausgestellt von DNV Business Assurance Italy S.r.l.

Verwendung

• zum Dünsten und sanften Braten, ohne das Öl rauchen zu lassen
• Salate, Vinaigrettes, Marinaden
• Finish für Pasta, Risotto, Suppen
• Brot und Bruschetta
• Alltagsöl für die Profi- und Heimküche

Zutaten

Natives Olivenöl Extra (Verschnitt aus Olivenölen mit Ursprung in der Europäischen Union, abgefüllt in Italien).

Nährwertdeklaration

Durchschnittliche Werte pro 100 ml:

• Brennwert: 3389 kJ / 824 kcal
• Fett: 91,6 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
  • davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 69,6 g
  • davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 9 g
• Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g)
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Produktdaten

• Kategorie: Natives Olivenöl Extra
• Säuregrad: max. 0,50 % (gesetzl. Grenzwert: 0,80 %)
• Peroxidzahl: max. 14,0 meqO₂/kg (gesetzl. Grenzwert: 20)
• Extraktion: Kaltgepresst bei < 27 °C
• Geschmack: Mittel-fruchtig, mittel-scharf, mittel-bitter
• Farbe: Gelb-grün
• Inhalt: 1 Liter
• Abfüllung: In Italien, unter Stickstoff-Schutzgas, moderne Triblock-Anlage
• Hersteller: Basso Fedele & Figli S.r.l., San Michele di Serino (AV), Italien
• Marke: DIVO
• Mindesthaltbarkeit: 24 Monate ab Abfüllung
• Lagerung: Kühl, trocken, vor Licht geschützt

Auch verfügbar in 3 L und 5 L Großgebinden für Gastronomie und Großverbraucher. Sonderkonditionen für Restaurants und Wiederverkäufer auf Anfrage.