Extra Natives Olivenöl 5L – DIVO

Das Profi-Gebinde für Restaurants und Großküchen

Die 5L-Kanne DIVO Extra Natives Olivenöl ist gemacht für Küchen, die jeden Tag Dutzende Portionen kochen. Bester Literpreis, weniger Verpackungswechsel, konstante Qualität über die gesamte Kanne. Wenn Sie täglich mit Olivenöl arbeiten, ist dieses Gebinde Ihr Standardformat.

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Warum 5 Liter?

• Bester Literpreis im Sortiment
• Weniger Nachbestellen — eine Kanne reicht für mehrere Wochen im Restaurantbetrieb
• Metallkanne schützt das Öl vor Licht und verlängert die Haltbarkeit nach Anbruch
• Gleiche Qualität wie die 1L-Flasche — selbes Werk, selbe Charge, selbe Zertifizierung

Geschmacksprofil

Mittel-fruchtig, rund, harmonisch. Farbe: gelb-grün. Überdeckt nicht den Eigengeschmack der Zutaten — ideal als universelles Arbeitsöl in der Profiküche.

Herkunft

Europäischer Verschnitt aus Oliven aus Italien, Spanien und Griechenland. Kaltgepresst bei Temperaturen unter 27°C. Abgefüllt im Werk von Basso Fedele & Figli S.r.l. in San Michele di Serino (Avellino, Italien).

DIVO ist eine der wichtigsten Marken der Basso-Gruppe, einem italienischen Familienunternehmen, gegründet 1904.

Qualitätsstandards der Produktionsstätte

• IFS Food v8 Higher Level — 98,81% Score, IFS Star Status (unangekündigtes Audit)
• BRCGS Food Safety Grade AA+ (unangekündigtes Audit)
• ISO 22000:2018 — Lebensmittelsicherheits-Managementsystem
• ISO 9001:2015 — Qualitätsmanagement (zertifiziert seit 1999)
• HACCP nach Codex Alimentarius

Alle Zertifikate ausgestellt von DNV Business Assurance Italy S.r.l.

Verwendung

• Braten und Dünsten bis ca. 180°C
• Salate, Vinaigrettes, Marinaden
• Finish für Pasta, Risotto, Suppen
• Brot und Bruschetta
• Universelles Arbeitsöl für die Profiküche

Zutaten

Natives Olivenöl Extra (Mischung von Olivenölen mit Ursprung in der Europäischen Union).

Nährwertdeklaration

Durchschnittliche Werte pro 100 ml:

• Brennwert: 3389 kJ / 824 kcal
• Fett: 91,6 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
  • davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 69,6 g
  • davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 9 g
• Kohlenhydrate: 0 g
  • davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Produktdaten

• Kategorie: Natives Olivenöl Extra
• Säuregrad: max. 0,50% (gesetzl. Grenzwert: 0,80%)
• Peroxidzahl: max. 14,0 meqO₂/kg
• Extraktion: Kaltgepresst bei <27°C
• Geschmack: Mittel-fruchtig, mittel-scharf, mittel-bitter
• Farbe: Gelb-grün
• Inhalt: 5 Liter
• Verpackung: Metallkanister
• Hersteller: Basso Fedele & Figli S.r.l., San Michele di Serino (AV), Italien
• Marke: DIVO
• Mindesthaltbarkeit: 24 Monate ab Abfüllung
• Lagerung: Kühl, trocken, vor Licht geschützt

Auch verfügbar als 1L-Flasche und 3L-Kanne. Sonderkonditionen für regelmäßige Bestellungen und Gastronomie auf Anfrage.