Jak prawidłowo używać oleju z awokado — do patelni, majonezu i dressingu
Olej z awokado DIVO jest rafinowany i łagodny. Neutralny w smaku, odporny na wysokie temperatury — Twoje składniki pozostają na pierwszym planie.
Do czego olej z awokado?
Gorąca patelnia
Podsmażanie, smażenie na dużym ogniu, smażenie w głębokim tłuszczu: DIVO jest rafinowane i wytrzymuje wyższe temperatury niż oliwa z oliwek extra virgin. Ryby, kurczak i warzywa nabierają koloru, bez przykrywania ich aromatem oleju.
Majonez
Do domowego majonezu potrzebujesz neutralnego oleju — w przeciwnym razie przykryje on smak musztardy i cytryny. DIVO emulguje na kremową masę i pozostaje w tle pod względem smaku.
Dressing
Limonka, zioła, miso, ocet: w dressingu to Ty wyznaczasz kierunek, olej stanowi tylko bazę. DIVO nadaje konsystencję i połysk, nie dodając własnego posmaku.
Zdjęcia ilustracyjne: Pexels.
Jak smakuje olej z awokado DIVO?
Olej z awokado DIVO ma łagodny i neutralny smak. W Twoim dressingu limonka i zioła pozostają na pierwszym planie, a w majonezie musztarda i cytryna. Również na patelni nie wnosi żadnego wyrazistego smaku własnego.
Dlaczego rafinowany olej z awokado?
Kluczowe jest to, co chcesz przygotować. DIVO pasuje, jeśli szukasz łagodnego oleju na gorącą patelnię lub smakowo neutralnej bazy do majonezu i dressingów. Jeśli olej ma wnosić własny smak, odpowiednim wyborem może być olej tłoczony na zimno.
Olej z awokado do smażenia
Czy nadaje się do smażenia? Tak — jest rafinowany i wyjątkowo odporny na wysokie temperatury, można go podgrzewać bardziej niż oliwę z oliwek extra virgin. Dowiedz się, do jakiej temperatury możesz dojść w naszym przewodniku → Olej z awokado do smażenia.
Olej z awokado czy oliwa z oliwek?
Zależy od potrawy. Oliwa z oliwek extra virgin: ma własny charakter, idealna na zimno i do wykończenia dań. Olej z awokado DIVO: łagodny, neutralny, znosi wyższe temperatury — to wybór, gdy robi się gorąco lub gdy składniki powinny być na pierwszym planie.
Przepisy
Co jest w środku?
Składniki: 100% olej z awokado.
Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w zamknięciu.
| Wartość odżywcza | Ilość |
|---|---|
| Energia | 3700 kJ / 900 kcal |
| Tłuszcz | 100 g |
| — w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 14,5 g |
| — w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 72,1 g |
| — w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 13,4 g |
| Węglowodany | 0 g |
| — w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |
Częste pytania
Czy olej z awokado DIVO smakuje awokado?
DIVO jest rafinowany i smakuje łagodnie oraz neutralnie. Jeśli szukasz wyraźnego smaku awokado, nie jest to odpowiedni wybór.
Kiedy wybrać olej rafinowany, a kiedy tłoczony na zimno?
Wybieraj według smaku i zastosowania: DIVO, gdy chcesz uzyskać neutralną bazę; olej tłoczony na zimno, gdy jego własny smak ma stanowić element dania. Na gorącą patelnię DIVO jest bardziej wytrzymałym wyborem dzięki procesowi rafinacji.
Czy mogę smażyć na oleju z awokado DIVO?
Tak, DIVO jest do tego stworzony: rafinowany i odporniejszy na wyższe temperatury niż oliwa z oliwek extra virgin. Więcej o zastosowaniu na patelni przeczytasz w przewodniku „Olej z awokado do smażenia".
Czy mogę używać oleju z awokado DIVO na zimno?
Tak, na przykład do dressingów do sałatek i majonezu. Dzięki łagodnemu smakowi możesz wyznaczać kierunek smaku za pomocą ziół, przypraw, musztardy lub owoców cytrusowych.
Czy mogę zastąpić inny olej w przepisie olejem z awokado DIVO?
W gotowaniu, pieczeniu i smażeniu możesz użyć DIVO, jeśli przepis przewiduje olej neutralny. Nie zastępuje on jednak oliwy z oliwek w każdym daniu w sposób równoważny smakowo: jeśli jej aromat jest częścią przepisu, przy użyciu DIVO smak się zmieni.
Jak przechowywać olej z awokado DIVO?
Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w zamknięciu.
Czy olej z awokado jest zdrowy?
Nie składamy obietnic zdrowotnych. Olej z awokado składa się głównie z kwasów tłuszczowych jednonienasyconych (72,1 g na 100 g).